Il y a des parcours qui ne se racontent pas en lignes droites. Celui de Gil Casamia est fait de bifurcations, de convictions, de drames transformés en moteurs et d’une fidélité rare à une idée : le respect du produit et de l’humain. Partons à Saint-Prix à la rencontre du fondateur de "La Fabrique à Saumon".

